Kisko García será el encargado de protagonizar el primer aniversario de “El Chef Invitado”, el ciclo gastronómico que KGB comenzó en 2017 con el objetivo de democratizar la alta cocina.
Hasta mediados de mayo podremos encontrar dos platos del cocinero cordobés, que cuenta con una estrella Michelin desde 2011, en la carta de KGB. Forman parte de la carta que Kisko García tiene en El Choco, su restaurante ubicado en Córdoba, y ahora podremos disfrutarlas en Málaga.
Las tapas de Kisko García son concretamente “Rabo de Toro estilo Thai”, elaborado al modo tradicional cordobés y con un añadido de sabores asiáticos y chile, y el “Taco de Fish & Chips estilo California”, un taco de merluza rebozada con chips de patata y verduritas aliñadas.
Entre las distinciones que atesora Kisko García, además de una estrella Michelin y dos Soles Repsol, está haber sido Premio Joven Cocinero Revelación de Andalucía e imagen de España en ferias como la de Shangai, además de haber ocupado cuota de pantalla en Canal Cocina.
Antes que a él “El Chef Invitado” ha recibido a otros cocineros de reconocido prestigio. Entre ellos en febrero de 2017, Carlos Caballero, ex concursante de Top Chef, quien dio el relevo a Diego Gallegos de Restaurante Sollo, Richard Alcayde, ex concursante de Top Chef, Javier Hernández, El Candado Golf, Mejor Cocinero de Málaga por la Academia Gastronómica en 2014, Dani Carnero de La Cosmopolita, con un Sol Repsol y Mejor Cocinero de Málaga por la Academia Gastronómica en 2016, David Oliva de Back Tapas, reconocido como uno de los mejores 15 cocineros de la Costa del Sol por Nast Traveller, el equipo de Óleo con Sergio del Río al frente, Charo Carmona de Arte de Cozina, 1 Sol Repsol o Jesús Sánchez, Cenador de Amos, con 2 estrellas Michelin y 3 Soles Repsol entre otros grandes de la cocina.
El segundo año de “El Chef Invitado” comenzará con la participación de los periodistas, blogueros, influencers, críticos gastronómicos y escritores que en cada sesión han participado en la presentación de las tapas. KGB les lanzará el reto a ellos y sus propuestas de tapas serán evaluadas por los propios cocineros participantes en ediciones anteriores. Después, participará en el ciclo Roberto Ruiz, de Punto MX ,una estrella Michelin.
Esta iniciativa le le ha valido a KGB la nominación a los Hostelco Awards de la Feria de Barcelona en la categoría “Mejor Concepto de Restauración” de España, donde se encuentra entre los tres finalistas de este año. Se trata de una de las distinciones más prestigiosas en torno a la gestión en restauración y hostelería que desvelará a su ganador el próximo 17 de abril en la Ciudad Condal. Además, KBG está recomendado por la Guía Michelin 2018.
